尼辛 Nisin
為一種含34個胺基酸單位之胜類,晶體,能溶於稀酸,可由某種乳酸菌
(拉克提斯鍊球菌)之分泌物中分離,供為食物保鮮劑。
尼辛 Nisin
為一種含34個胺基酸單位之胜類,晶體,能溶於稀酸,可由某種乳酸菌
(拉克提斯鍊球菌)之分泌物中分離,供為食物保鮮劑。