乳酸 Milk acid CH3CHOHCOOH

分子量90.1,為無色或微黃色槳狀液體,無臭,易吸濕,沸點122度,熔點18度,比 重1.2,溶於水、醇、甘油、醚,不溶於氯仿、石油醚、二硫化碳。可作食品、 增塑劑、黏著劑、鞣劑、藥劑等。