戊酸乙脂 Ethyl valerate C4H9COOC2H5

分子量130.11。無色液體 ，果子香。比重0.877，沸點145.5℃。溶於乙醇、 乙 醚，不 溶於水。係戊酸鈉及乙醇於硫酸或鹽酸存在下共熱後蒸餾而得。供 作香 油、香料、人造果子精、醫藥品等。