氯化錦葵素 Malvidin chloride C17H15O7Cl

角柱形或方形片狀晶體,透光時呈紅色,其一水合物或二水合物有金 屬光澤, 無水物有吸濕性,熔點高於300度,溶於乙醇成紫紅色溶液,略 溶於水。