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麥芽糖 Maltose

Tw17/2014/11/9 下午 04:58:22351


麥芽糖 Maltose C12H22O11.H2O

分子量360.19。白色細針晶。比重1.540(17度)。溶於水、乙醇、甲 醇。係 澱粉漿為糖化酵素作用而得。供藥用及製糖果。

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