漆酵素 Laccase

具有氧化作用，分佈於植物界甚廣，最初由漆汁中分出。而與錳有關係，有少 量之錳鹽，尤顯其氧化力。溫度達70度 - 75度即被破壞。能氧化多元對酚類 ，可使對苯二酚氧化而成，氧化漆酸成羥漆酸(OXYURUSHIC ACID)。為製漆 、製紅茶及煙草發酵，不可缺少者。