克賴斯反應 Kreis reaction

係用苯三分一(1,3,5)為試藥,以鑑定醛類之有無存在。例如取油脂少許用石油 迷稀釋之,取1c.c.為試料,加濃鹽酸1公撮,拌勻,再加0.1%苯三分溶液1公撮,如 呈紅色,則該油脂已酸敗,有微量之甘油被氧化為醛類之證。