碘化澱粉反應 Iodostarch reaction
澱粉在熱水中膨脹時,則粒子破裂而成膠狀液,遇碘即呈藍色,
稱為Iodostarch reaction。
碘化澱粉反應 Iodostarch reaction
澱粉在熱水中膨脹時,則粒子破裂而成膠狀液,遇碘即呈藍色,
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