沒食子酚 Pyrogallic acid C6H3(OH)3

白色晶體。比重1.463,熔點132.58°,沸點293°。溶於水、乙醇及 乙醚。偕 沒食子酸(3,4,5-三羥基苯甲酸)三倍之水於增壓鍋共熱而 得。用製藥物、偶 氮及毛髮染料,媒染劑,製造金屬膠狀之保護劑, 實驗室試藥,攝影顯影劑以及 醫藥製品。