雲杉素 Picein C14H18O7

針狀或菱狀晶體,熔點195°～196℃,每克可溶於50ml之冷水,1ml之沸水,650m l之乙醇,40ml之熱乙醇,140ml之乙酸乙酯,不溶於乙醚、氯仿,能溶於熱冰醋酸 。