丙醇二酸 Tartronic acid HOCH(CDOH)2．1/2H2O

無色無臭晶體，在60℃失去水份，110℃ - 120℃昇華，熔點158℃ - 160℃( 分解)，易溶於水、乙醇，可由丙二酸醇化製得。