硬脂酸 Stearic acid CH3(CH2)16COOH

分子量284.28。白色，無臭，無定形體。比重0.847(69.3°)，沸 點383°。 溶於乙醇、乙醚、二硫化碳、四氯化碳、氯仿，稍溶於 水、係上等脂肪經皂 化而得或油酸氫化而得。用製鹽類、化妝品、 肥皂、蠟燭、皮鞋及金屬擦光 劑。