澱粉糖漿 Starch syrup

淡黃或棕色之厚糖漿液體,為右旋糖及糊精與水之混合體。溶於水。 係澱粉 及澱粉狀物質與鹽酸起不完全水解作用而成。供製糖果、凍 糕、藥物、乙醇 發酵,用於上鞣、處理煙草,或供作還原劑用。