苦瓜抗癌 屏東科技大學生物科技系天然物實驗室實驗證實拿下專利

許多人想到苦瓜的甘苦滋味不禁皺起眉頭，但屏東科技大學生物科技系天然物實驗室教授團隊，經過實驗證實，發現苦瓜中的「三萜類化合物」能抑制腫瘤生長，研究成果順利取得國內發明專利。

教授張誌益表示，實驗室中從苦瓜分離出「三萜類化合物」，經核磁共振光譜等精密儀器確認化合物結構，團隊再由結構推測可能的生物活性，並進行相關動物實驗，在科技部經費支持下完成研究，目前已取得國內發明專利，研究成果也發表於最新一期的SCI國際期刊中。

教授施玫玲說，過去常有苦瓜抗癌的說法，但一直未有實證，該實驗室透過裸鼠進行實驗，發現只有苦瓜可以分離出「三萜類化合物」，該化合物可以有效預防裸鼠皮下腫瘤的生長，並有降低B型肝炎病毒、血糖、血壓等功效。

教授鄭雪玲指出，目前所做的研究包括白苦瓜、綠苦瓜及山苦瓜，不論是瓜肉、種子或是苦瓜莖葉，都可分離出「三萜類化合物」，這項研究將可幫助農民增加收益，苦瓜可以賣到市場供消費者食用，其根莖葉不必再像過去燒掉，而可賣給生技業者進行化合物萃取。

生技系主任陳又嘉也表示，苦瓜具有保健功能，市面上可見各種苦瓜保健品，屏科大食品系也開發了苦瓜露及苦瓜錠等產品，而該系團隊的研究成果，將能做為臨床藥劑使用，實驗室也準備與醫學院合作，進行苦瓜藥劑開發。