低卡飲食能保健 但不保證可延壽

一項長達20多年的研究發現，吃低卡路里飲食的猴子比較健康，但沒有活得比較久。這項研究結果使得過去認為嚴格限制飲食的卡路里，會比較長壽的說法被打上大問號。

華盛頓郵報報導，大幅降低卡路里的攝取能延長壽命的研究，可追溯到75年前。最初用老鼠做實驗，後來用果蠅和蟲子。在這些研究中，少攝取10%到40%卡路里的動物，壽命延長30%，有些甚至延長一倍。

但美國國家老化研究所1987年展開一項以恆河猴做實驗的研究結果，可能讓認為節食可以長壽的人失望。研究結果29日發表在「自然」期刊網路版上。

恆河猴與人類同屬靈長類動物，與人類較接近，平均壽命27歲，通常最多可活到40歲，比過去用於實驗的動物長壽。

由茱莉．麥提遜帶領的研究團隊意外發現，比其他猴子少攝取30%卡路里的猴子，沒有更長壽。

節食組的57隻猴子從年輕或中年開始減少卡路里攝取，心臟、免疫系統較健康，罹患糖尿病、癌症和其他疾病的風險較低。經過20多年，其中半數還活著，與另一組未節食的64隻猴子相同。

研究人員研判，有99.9%的可能性，限制卡路里不會延長壽命。開始節食時年紀較大的猴子都死了，最長壽的活到40歲。未節食的一組也相同。

不過這項研究結果與威斯康辛國家靈長類研究中心1989年展開的恆河猴研究結果有出入。後者於2009年發表研究結果，80%未節食的猴子死於與老化有關的疾病，但節食的猴子只有50%死於這些疾病。