提防鄰苯二甲酸酯類 盛裝熱食 勿用塑膠類製品

許多人買小吃時，為了方便，常用塑膠袋或是塑膠餐具盛裝食物，殊不知這樣的動作可能造成健康危害。

塑膠類製品中，含有一種名為「鄰苯二甲酸酯類」（Phthalate esters，簡稱PAEs）的化學物質，這類物質可使塑膠具有彈性和延展性。

最近的研究發現，鄰苯二甲酸酯類可能造成青春期性早熟、引發早產或影響胎兒健康、降低男性生殖能力、影響甲狀腺激素分泌、引發過敏等健康危害。

日常生活中，我們很難避免接觸鄰苯二甲酸酯類。過去的研究顯示，飲食為鄰苯二甲酸酯類最大的來源，有些國家如日本的研究甚至發現，幾乎所有的食物都含有鄰苯二甲酸酯類。其它包括醫療器具、化妝品、飲水、呼吸的空氣及塑膠製品（例如雨衣、鞋類、裝潢、皮革製品、防水手套、小孩的玩具等），皆能偵測到鄰苯二甲酸酯類的存在。

台灣素有塑膠王國之稱，導致我國民眾暴露到鄰苯二甲酸酯類的量也高於許多歐美的國家。由於鄰苯二甲酸酯類可能對人體產生危害，民眾不應忽視這個問題。

◎減少暴露的方法

雖然無法完全避免接觸鄰苯二甲酸酯類，但我們仍可做到減少接觸，其建議如下：

●避免使用塑膠類製品盛裝食物：特別是加熱過後的食物，在高溫的狀況下，鄰苯二甲酸酯類更容易釋出。故在微波食物或是盛裝高溫食物時，應避免使用塑膠的容器。

●減少高脂肪食物的攝取：過去研究顯示，高脂肪食物的鄰苯二甲酸酯類的含量較高，故少吃高脂肪的食物不僅能降低心血管疾病發生的機會，還可以減少鄰苯二甲酸酯類的暴露量。

●減少使用化妝品：由於化妝品中，也含有鄰苯二甲酸酯類，若非必要也應減少使用，特別是婦女在懷孕期間更應避免。

●注意嬰幼兒的玩具：由於嬰幼兒的玩具經常含有鄰苯二甲酸酯類，應注意嬰幼兒日常生活中可能接觸的物品，例如奶瓶、玩具等，若有非塑膠類的製品，應優先採用。嬰幼兒是容易受到傷害的族群，更應多加注意。

其它日常生活中可能接觸的塑膠製品，在有能力的情況下，都應該盡量避免使用。

（李銘杰作者為台大職業醫學與工業衛生研究所博士生）

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/21/today-health5.htm