【陳皮】
味苦辛，性溫。

【功能】
能強健脾、開胃、助運化，還可調理氣機、止咳化痰、去濕氣。有燥濕（去除水份）、理氣的作用，對於養護肝臟、避免引發水腫有良好功能。健胃、袪痰、鎮咳。對食積不消、腹脹等現象有良好改善效果。

【主治】
辛能散，苦能燥能瀉，溫能補能和。同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。為脾肺氣分之藥，調中快膈，導滯消痰，利水破癥。宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功。

【泡製】
入補藥則留白，入下氣消痰藥則去白。