【酒】
辛苦甘淡。

【功能】
辛者能散，苦者能降，甘者居中而緩，厚者熱而毒，淡毒，淡者利小便。用為嚮導，可以通行一身之表，藥至極高之分。熱飲傷肺，溫飲和中，少飲則和血行氣，壯神禦寒，遣興消愁，辟邪逐穢，行藥勢。過飲則傷神耗血，損胃爍精，動火生痰，發怒助慾，致生濕熱諸病。

【泡製】
醇而無灰，陳久者良。