Peanut oil 花生油
花生油是由花生經過榨油加工製成，味道香濃，營養價值很高，但比較不健康，因為花生如果存放不當，便有可能釋出一種有害物質黃麴毒素，所以多以玉米油和橄欖油代替。
花生油中因含有人體所必需的幾種胺基酸、單元不飽和脂肪，可以預防心臟病又能幫助除去有害的低密度脂蛋白。