桃仁油 Peach-kernel oil

淡黃及至紅色液體,臭味似杏仁油。比重0.915,皂化值191,碘值93～ 109。溶 於乙醚、氯仿及二硫化碳,部分乙醇。係由桃仁壓榨而得。 為營養劑,有杏仁與橄欖油相似之功效,又為味料及醫藥品。