皂化 Saponification
為一種酯與鹼性水溶液,如:氫氧化鈉共熱之,以形成醇及與酯相當酸之鈉鹽之
化學反應或方法。特以脂肪與苛性鈉共熱後,則皂化而生肥皂。
皂化 Saponification
為一種酯與鹼性水溶液,如:氫氧化鈉共熱之,以形成醇及與酯相當酸之鈉鹽之
化學反應或方法。特以脂肪與苛性鈉共熱後,則皂化而生肥皂。