鹽值 Salt point

凝結黏膠液一滴所需食鹽水溶液之最低濃度%。復以飽和食鹽水溶液順次沖 淡配成各種濃度之溶液,各取其20c.c.於試管中滴加黏膠液0.1c.c.即行混合,視 察其溶解抑或凝結而析出。凝結時之食鹽濃度%,為其鹽值。