乾餾；碳化 Dry distillation

將進料於隔絕空氣的狀態之下，加熱使之分解而餾出揮發性成分的過程稱為 乾餾。（簡言之，亦即固體燃料的熱化學加工法）乾餾時視溫度不同，而又 分為低溫乾餾（600℃以下）及高溫乾餾（100℃左右）兩種。兩者之生成物 有顯著之差異。