接觸酵素 Catalase
一種可加速HO分解成為HO及O的酵素,通存於動物及細菌中,
商品多來自動物肝中,可幫助食物的氧化消化及移走微量的食物中之過氧化物,
供為食物之保存劑。
接觸酵素 Catalase
一種可加速HO分解成為HO及O的酵素,通存於動物及細菌中,
商品多來自動物肝中,可幫助食物的氧化消化及移走微量的食物中之過氧化物,
供為食物之保存劑。