焦糖 Caramel (C12H18O9)n
深棕色潮解性粉末,味苦能溶於水。由蔗糖加熱至215度時部分分解 ,漸漸變
為褐色之原漿而得,用作醬油之色素。
焦糖 Caramel (C12H18O9)n
深棕色潮解性粉末,味苦能溶於水。由蔗糖加熱至215度時部分分解 ,漸漸變
為褐色之原漿而得,用作醬油之色素。