茴香醛 Anisic aldehyde C6H4(OCH3)CHO

無色液體, 有香氣。比重1.126°, 沸點248°。 溶於乙醚、乙醇, 不溶於水 。由對甲氧基苯丙烯受氧化經蒸餾而得。供香料用。