葡萄糖酸銨 Ammonium gluconate NH4C6H11O7
白色粉狀晶體。溶於水, 不溶於乙醇。由葡萄糖酸為氫氧化銨中和而得。用
為食物之乳化劑。
葡萄糖酸銨 Ammonium gluconate NH4C6H11O7
白色粉狀晶體。溶於水, 不溶於乙醇。由葡萄糖酸為氫氧化銨中和而得。用
為食物之乳化劑。
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